loading

Brazil DBARBOSA

Metoda zpracování: . natural /suchá 
Kontinent: . Brazil
Oblast produkce:   
Farma:
· Minas Gerais, Cerrado Region
· CACHOEIRA
Odrůda: . RED CATUAI
Nadmořská výška: . 1100 m.n.m
Chuťový profil: - sladká káva s chutí karamelu, čokolády a citrusovou dochutí 
 
 
Káva z farmy CACHOEIRA patří do katergorie direct trade. S rodinou Danila Barbosy jsme se osobně setkali na The London Coffee Festivalu 2019.
a vybrali pro Vás odrůdu Red Catuai, suchou metodou zpracovanou kávu. 
 
Rodina farmářů DBarbosa není jen skupinou příbuzných, kteří se zabývají výrobou kávy. 
Otec, matka i synové jsou oddaní a věrní tradici, která ctí své předky jež začali
pěstovat kávu na této půdě již v roce 1930.
Když říkájí, rodina, neomezují se pouze na svou krev a manželské vazby,
zahrnují každého ze svých kolegů. Pracují s úctou a každý den dávají trochu
sebe samým ostatním. Toje jeden z důvodů, proč dnes mají přátele,
kteří s rodinou spolupracují více než 20, 30let.

Danilo Barbosa společně se svými syny, Marcelo a Ricardo jsou čtvrtou a pátou generací 
rodinné tradice v oblasti výroby kávy. Všechno to začalo prarodičem Eliášem Barbosou,
tehdy kávu pěstovali pouze pro svojí rodinnou spotřebu.
Otec Danila - Jairo je zodpovědný za přeměnu výroby kávy na rodinný podnik,
ne proto, že chtěl být pouze prodejcem kávy, ale aby lidé mohli pociťovat
stejné pocity jako on, sedící u stolu a vychutnávající si kvalitní nápoj vyrobený s láskou.
Pole se náachází v Minas Gerais, uvnitř regionu Cerrado - první označení 
původu kávy v Brazílii, které se vyznačuje svou nadmořskou výškou a podnebím.
V této oblasti je vynikající půda,topografie a klima pro výrobu kávy.
Roční období jsou dobře definována a naše farma je ve střední
nadmořské výšce 1100 metrů.